Het huidige Nicky's Inn bestaat sinds eind 1984. Dat jaar begon Bart Eleveld, de meest beroemde 'zaakstarter' van het noordelijk halfrond (o.a. Steakhouse Tennessee en de Fat Alice restaurantketen), Nicky's zoals we het vandaag kennen.
De formule werd enigszins gewijzigd in 1986 toen Frank van Karsen en Carel Clermonts de zaak van Bart overnamen. Meest in het oog springende wijziging vanaf dat moment was dat Nicky's nu van 's morgens vroeg tot 's avonds laat geopend was. Iets wat in Bart's tijd onmogelijk was want die deed het in z'n ééntje!. De overname door Frank en Carel samen met de gewijzigde formule maakten Nicky's in korte tijd tot één van de populairste zaken van Harderwijk.

De populariteit van Nicky's heeft al menig vakbroeder en wetenschapper voor de nodige raadsels gesteld. Waar iedereen het wel over eens is, is dat de ruime openingstijden, het verrassend grote assortiment, de geweldige muziek, de perfecte selectie van lectuur en kranten, de kwaliteit van de geboden consumpties tegen overigens heel redelijke prijzen en het feit dat er de knapste barkeepers van de stad (met uitzondering van sommige eigenaren) werken, iets met het succes te maken hebben.
Dankzij dit succes zijn er in de loop der jaren zodoende letterlijk duizenden mensen vaste klant geweest of gebleven in Nicky's.